Não há forma de justificar a comida não saudável, então porque é que ainda a desejamos? Continuamos a ler sobre como a comida não saudável pode ser prejudicial para a nossa saúde, pode levar a doenças cardiovasculares, ataques cardíacos, obesidade, tensão arterial elevada, e uma miríade de outros problemas de saúde. Mas, a maioria de nós é incapaz de controlar estes anseios.
Muita investigação tem sido feita nesta arena e Kajal e Bushra, Dietistas, e CO-Fundador da Healthy Steady Go têm de dizer isto sobre o porquê de desejar comida de plástico:
. Crenças em torno dos alimentos: Muitos de nós acreditamos que alimentos saudáveis e nutritivos não podem ser saborosos e deliciosos! As pessoas não gostam de comer alimentos saudáveis como fruta e legumes, pois não gostavam quando eram crianças. Boas notícias! Já não tem 5 anos de idade.
Não deixe que estas crenças antigas o impeçam de experimentar comida saudável! Sabia que as suas papilas gustativas mudam a cada 5-6 anos e que são necessárias até 10-12 tentativas antes de desenvolver o gosto por certos alimentos? Sabemos que a comida de plástico é mais saborosa, mas as versões mais saudáveis podem ser feitas com o sabor apetitoso!
. Não dormir o suficiente: Muita gente vê o sono como um sinal de fraqueza. A investigação mostra que dormir menos do que o necessário, leva a mais desejos – e alimentos pouco saudáveis. Um estudo recente que analisou a actividade cerebral e comparou aqueles que dormem 9 horas v/s 4 horas, encontrou aqueles que dormiram menos as áreas associadas ao prazer mais iluminadas quando os sujeitos viram fotos de gelados, e pizza em comparação com vegetais e iogurtes. “A privação do sono afecta negativamente todos os sistemas do nosso corpo, levando a um aumento do desejo de conforto, quer seja de um abraço quente ou de comida de plástico”.
. Stress: Numa situação stressante, o nosso corpo liberta uma hormona de stress conhecida como “Cortisol”. Está cientificamente provado que as gorduras e os açúcares nos fazem sentir melhor e nos dão conforto. Como resultado, o nosso corpo acaba por desejar mais de tais alimentos. Um estudo apoiou esta conclusão: O açúcar parece diminuir os sinais de cortisol e de stress silencioso no cérebro.
. Comer demasiado depressa: Já alguma vez se perguntou porque é que todos dizem para mastigar a sua comida 32 vezes antes de engolir? Bem, 32 é um número rebuscado, porque hoje em dia as pessoas têm como objectivo terminar as suas refeições inteiras num espaço de 5-10 minutos! (É assim que a nossa vida e agenda se tornaram ocupadas) É altura de todos nós reconsiderarmos este hábito agora. Comer demasiado depressa pode criar mal-entendidos entre o intestino e o cérebro, pelo que se podem perder sinais de saciedade para o cérebro, levando a um excesso de comida.
. Desequilíbrios hormonais: Seja o seu período menstrual mensal ou quando uma senhora está grávida, as hormonas no seu corpo podem criar o caos completo. Nomeadamente, hormonas como a Leptin e a Serotonina, que estão envolvidas na coordenação entre o seu intestino e o cérebro, podem levar a desejos super fortes em horas estranhas.
. Insuficiência de água e humidade; ingestão de proteínas: Muitas vezes os sinais de sede são mal interpretados como sinais de fome pelas nossas mentes. Se não bebermos água suficiente ou se as nossas refeições não tiverem proteínas, estas dores de fome farão com que nos aproximemos de toda a comida não saudável que se encontra à volta da casa.
. Deficiências nutricionais – Uma deficiência subjacente de nutrientes também pode levar a desejos por alimentos específicos. Tais como, a deficiência de magnésio leva a desejar chocolates, nozes, ou feijões. Gotas de açúcar ou deficiência de crómio ou fósforo podem levar a anseios de açúcar. Da mesma forma, uma deficiência básica de sódio fá-lo-á ansiar por alimentos salgados como batatas fritas.
. Amigos/ familiares/ colegas: É bastante natural, quando uma pessoa começa a desejar algum lixo e o exprime, a outra pessoa começa também a desejá-lo. Ambos, então, juntos, apreciam a sua refeição com boa companhia. Sabia que – “PICA” é uma condição em que as pessoas anseiam por artigos não alimentares, tais como giz, sujidade, moedas, e lascas de gelo?
