Depois de regressar a casa do escritório à noite, todos temos vontade de comer algo muito saboroso e diferente ao jantar. Se estiver aborrecido de comer cabaça, brinjal, ou bhindi ki bhaji todos os dias, então experimente algo picante e saboroso desta vez. Experimente milho doce e batata para o jantar. Este prato de Milho Doce Aloo Masala está cheio de sabores e pode ser comido com paratha ou roti.
Deixe-nos partilhar consigo a receita de Sabzi Picante de Batata de Milho Doce. Este prato não só é fácil de fazer, como também delicioso e nutritivo. As crianças também vão gostar deste vegetal, com certeza.
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Ingredientes:
Batata – duas grandes
Milho doce – 1 chávena
Tomate – dois
Pasta de gengibre – 1 colher de chá
Pasta de alho – 1 colher de chá
Cominho inteiro – meia colher de chá
Cúrcuma em pó – meia colher de chá
Coentros em pó – uma colher de chá
Pimenta vermelha em pó – uma colher de chá
Asafoetida em pó – beliscão
Sal – conforme o gosto
Pimenta verde – duas pimentas finamente picadas
Sumo de limão – duas colheres de sopa
Folhas de coentros – finamente picadas
Óleo – 2 colheres de sopa e Maggi masala
Procedimento:
Passo 1: Descascar as batatas e cortá-las em pequenos pedaços. Em seguida, ferver o milho e as batatas juntos.
Passo 2: Colocar óleo numa frigideira e aquecê-lo. Adicionar cominho e fritá-lo levemente. Acrescentar-lhe agora pimenta verde picada, gengibre e pasta de alho. Fritar bem mexendo até ficar castanho dourado. E lembre-se de fritar a pasta em fogo brando para que não se queime.
Etapa 3: Agora adicionar-lhe açafrão-da-terra, coentros, piripiri e asafoetida em pó. Mexer bem e cozinhar até que as especiarias fiquem avermelhadas. Em seguida, adicionar-lhe tomates picados. Adicionar agora sal a gosto e fritá-lo durante algum tempo.
Passo 4: Quando os tomates estiverem bem cozidos, adicionar batatas e milho. Mexer bem e cobrir e deixar cozinhar em lume brando durante 3 a 4 minutos. Colocar agora um pacote de masala Maggi. Isto irá duplicar o sabor deste vegetal.
Agora o seu Milho Doce Aloo Masala Sabzi está pronto. Retire-o numa tigela. Guarneça com sumo de limão e folhas de coentros finamente picadas e sirva quente com roti, ou parathas.
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