Mantenha os seus filhos saudáveis Embalando-lhes um prato vegan para o almoço

Mantenha os seus filhos saudáveis Embalando-lhes um prato vegan para o almoço

A escritora e actor Jenny Mollen tem um dom para fazer os almoços dos seus filhos estourar. Ela acrescenta coisas como doces à fruta e corta formas engraçadas a partir de vegetais. As suas dicas estão no seu novo livro de receitas, “Dictator Lunches”, incluindo um para o bacon de cenoura.

Porque um BLT clássico é tão difícil de bater, ela não queria tentar replicar um com qualquer tipo de alternativa processada, baseada em plantas. Em vez disso, ela fez a sua própria versão com cenouras. Ela normalmente não usa maionese, por isso acrescenta abacate fresco, um pouco de sal e algum bom azeite de oliva.

O bacon de cenoura faz parte de uma refeição de Primavera que Mollen serve com rabanete de melancia, pepino e jardim de flores de cenoura, picadas de parfait de framboesa, ovos de margaridas e M&amp sem corantes;Ms, que pode ser comprado numa loja de alimentos saudáveis e online.

CARROT BACON

Serve 4

Ingredientes:-

  • 2 cenouras
  • 1 colher de sopa de xarope de ácer puro
  • 1 1/2 colheres de chá de amino-coco ou molho de soja
  • 1/4 colher de chá de alho em pó
  • 1/4 colher de chá de pó de cebola
  • 1/4 colher de chá de paprica fumada
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta acabada de rachar

Método:-

  • Pré-aquecer o forno a 400 graus F. Alinhar uma folha de cozedura com papel pergaminho.
  • Cortar finamente as cenouras usando uma mandolina.
  • Num prato pouco profundo, misturar o xarope de ácer, amino-coco, alho em pó, cebola em pó, colorau fumado, sal e pimenta.
  • Adicionar as fatias de cenoura e agitar o casaco.
  • Colocar as fatias de cenoura sobre a assadeira preparada, colocando-as planas e certificando-se de que não há sobreposição de peças. Cozer até ficar crocante, 10 a 15 minutos, virando as fatias a meio caminho.
  • Voilá! Está tudo pronto.

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